La Belgique est célèbre pour de nombreuses choses. Notre architecture compte parmi les plus belles du monde, nos habitants sont créatifs et talentueux, et notre capitale est le siège de l'Union européenne. Cependant, nous sommes probablement plus connus pour nos produits, à savoir le fantastique chocolat et la bière. Plus de 3 000 bières sont brassées en Belgique et Bruges ne fait pas exception à la règle. Vous trouverez d'excellentes bières locales dans les cafés, les restaurants et les supermarchés de la ville. Les bières ne sont pas toutes égales et certaines se distinguent plus que d'autres. Voici cinq des meilleures bières locales à déguster à Bruges.
Brasserie Bourgogne Flemish Red Ale
La région de Bourgogne, en France, est connue dans le monde entier pour ses grands vins. Les Belges, en particulier les habitants de la Flandre orientale, préfèrent une bière rouge-brune au caractère nettement acide, brassée à la brasserie Bourgogne. Ce type de bière est généralement mélangé et vieilli dans des cuves. La plupart des exemples ont un corps moyen et une couleur qui varie du rouge foncé au brun. Le processus de vieillissement permet à la bière de développer un goût fruité complexe, semblable à celui des baies foncées, des raisins secs, des prunes, des pruneaux et des dattes. La brasserie Bourgogne des Flandres, située dans la Kartuizerinnenstraat, à Bruges, dispose d'une excellente salle de tirage pour déguster l'une des bières rouges les plus fraîches de la ville. Avec seulement 5% ABV, c'est une bière idéale pour accompagner votre déjeuner ou lors d'une journée de visite des brasseries.
De Halve Maan Blonde Ale
La Belgian blond ale est semblable à une pilsner, de couleur dorée et de corps moyen, avec une teneur en alcool modérée. Son goût est généralement celui d'un malt subtilement sucré, avec un fort arôme de houblon et des saveurs légères et terreuses. Si vous vous promenez à Bruges, vous remarquerez que vous trouverez cette bière dans presque toutes les rues, que ce soit dans un bar ou dans un magasin. Parmi les marques les plus populaires, citons Brugse Zot, dont la bière blonde rafraîchissante est brassée dans la plus célèbre brasserie de Bruges. La brasserie De Halve Maan existe depuis 1856 et a récemment déménagé son usine d'embouteillage juste à l'extérieur de la ville pour répondre à la demande. La brasserie et l'usine d'embouteillage sont reliées par des le premier pipeline de bière au monde. La brasserie vaut la peine d'être visitée lors de votre voyage, et vous pourrez y déguster la bière la plus fraîche de Bruges, toujours en cours d'élaboration. non filtré et non pasteurisé.
Café Vlissinghe ? bière belge
Une bière nommée d'après le bar dans lequel elle a été brassée pour fêter ses 500 ans.th anniversaire, Café Vlissinghe est une bière blonde forte de couleur dorée. Avec un titre alcoométrique volumique de 81 pt3, cette bière est servie en plus petites quantités que ses sœurs plus légères. Le Café Vlissinghe a ouvert ses portes en tant qu'auberge en 1515 et n'a jamais fermé depuis. C'est le plus ancien bar de Belgique et le dixième plus ancien au monde. Vous pouvez passer la journée sur la belle terrasse à déguster une variété de bières, mais nous vous recommandons celle qui porte son nom. La Café Vlissinghe a des notes fruitées comme la banane, écorce d'orange et pêche ainsi que quelques minéraux terreux. Attention au dépôt de levure lors du versement si vous ne l'aimez pas.
De Garre Tripel
La tripel est une bière forte, de couleur jaune-or, qui présente généralement un caractère malté épicé, fruité et subtilement sucré. Style belge Tripel est un style de bière facile à boire, avec une forte carbonatation et un titre alcoométrique volumique compris entre 8 et 10%. Les premières Tripel ont été produites en tant que bières d'abbaye, dans le style rendu célèbre par les moines trappistes belges. La De Garre Tripel est brassée pour son homonyme, la De Garre, un pub charmant et bien caché que l'on trouve au bout d'une allée pavée. Servie dans un petit verre à fond épais et à large bord, la bière peut être accompagnée d'un pâté maison pour en faire ressortir toute la saveur. Cette bière maison est classée parmi les 50 meilleures tripels au monde et, bien qu'elle soit meilleure servie froide au robinet, vous pouvez également emporter des bouteilles de De Garre.
Straffe Hendrik Quadrupel
A Quadrupède est un type de bièreL'alcool est un produit de consommation courante, avec un volume d'alcool compris entre 9,11 et 14,21 tonnes, avec un risque élevé d'intoxication s'il n'est pas consommé avec précaution ! L'alcool est bien dissimulé par l'arôme et le goût merveilleux. Contrairement à ce que son nom suggère, elle n'est pas quatre fois plus forte en alcool, mais elle utilise quatre fois plus de malts torréfiés, ce qui lui confère plus de saveur. C'est une bière foncée avec une mousse pâle et des saveurs distinctes telles que caramel, certains réglisse et fruits noirs. La brillante Zot blonde et brune de Bruges, De Halve Maan brasse également ses frères plus puissants : Straffe Hendrik Tripel et Quadrupel.
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